谚语说：“嚼把黑芝麻，活到百岁无白发”。
黑芝麻不仅是常见的食材，还是一种补益的中药。
黑芝麻，亦名巨胜子、黑脂麻、胡麻仁、油麻、胡麻子。以胡麻、巨胜为名载入《神农本草经》。
最早由张骞出使西域带入中原栽种。
性味味甘，生黑芝麻性寒，炒熟后性温，无*。
归经入胃、大小肠三经。
功效补益肝肾、润燥滑肠，可用于肝肾精血亏虚所致的头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、产后血虚乳少、肠燥便秘等症。
黑芝麻药力平和、寒热适中，香美可口，不伤脾胃，可作食疗药久服。
小小芝麻，用途多美容美发取黑芝麻15克，粳米克，枸杞子10克，掺在一起煮成粥，就是一款很好的乌发食疗方。可每天食用。
治呃逆取黑芝麻克，炒熟，杵碎，拌入砂糖。呃逆发作时服用2～4汤匙，一般服用1次呃逆即止，再次发作时继续服用即可。
缓解便秘取黑芝麻、桑叶适量各等分研成细末，和蜂蜜制成丸。每次服用9克，每日3次，连用1～2周即可见效。
催乳准备黑芝麻、胡桃肉各15克，分别炒熟，加入新鲜嫩丝瓜50克，共捣为泥，沸水毫升冲服，连药渣同服。每日1剂，分早晚2次服用。一般服药4～5天即可见效。
预防脱发取黑芝麻克，炒熟，加白糖拌匀，每日早晚1次。适用于头发早白易脱，伴有贫血。
补肾气具体做法：把黑芝麻炒干后碾末，混入少量食盐，做成芝麻盐，每次吃饭时撒到粥里一起吃，好吃又补肾，还能去除黑眼圈。
预防骨质疏松取黑芝麻50克、核桃仁50克、白砂糖10克备用。
先将黑芝麻晒干，炒熟，与核桃仁一起研为细末，加入白糖，拌匀后装到一个玻璃瓶中备用。
每日2次，每次25克，食用时用温开水调服即可。
这么吃，功效翻倍黑芝麻桑葚糊：黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10克，大米30克。
：黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后，同放入罐中捣烂。
然后在砂锅内放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化水再沸后，徐徐加入捣烂的三味食材，煮成糊状服食。
：滋阴清热，辅助降低血脂。
补肾健脾糊：韭菜籽1份、山药饮片2份、黑芝麻1份、核桃1份，
：把食材磨成粉，放入玻璃瓶密封保存，每次1勺，每天2次，直接干嚼或者冲热水服用即可。
：补肾壮阳，尤其适合气虚阳气不足的秋冬季节食用。
黑芝麻大枣粥：红枣适量、粳米克，黑芝麻适量。
：1.黑芝麻炒香，碾成粉；2.锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧沸后，再改用小火熬煮成粥；3.食用时加糖调味即可。
：补肝肾，乌发。
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