来源：养生中国（ID：YANGSHENG-CN）
作者：弘南
甜味的食物入脾，能补益脾气。大枣性味甘平，可以补中益气、养血生津，最宜常吃。不过，枣的吃法不一样，功效也不一样，下面就给大家推荐8种让红枣功效翻倍的吃法。
唐代盂诜著的《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可以止咳润肺。
银耳约半朵，红枣10颗，冰糖60克。可根据各人口味添减分量。把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
红枣加桂圆煲红糖水，到枣和桂圆绵软的时候打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
有躁郁不安、心神不宁等症状的人，可以用适量的百合、莲子搭配红枣来调理。如果和小米同煮，可以更好地发挥红枣的安神效用。
红枣泡酒对保持血管通畅有一定效果。红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出，不过一定要找到适合自己的一款酒。
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体的血清蛋白，从而达到保肝排*的功效。
红枣蒸木耳，有驻颜祛斑、健美丰肌的作用，还可以缓解面部黑斑。
选红枣10颗，黑木耳15克，冰糖适量。红枣要用清水泡约2小时，黑木耳用清水泡发就可以。将它们放入碗内，加清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成，非常美味。
红枣生姜茶，养胃效果不错。将甘草、丁香、沉香捣成粉末后加点盐，每次15~25克和红枣、生姜一起煎服或泡水代茶饮，每日数次。就有养血、健胃、安神的功效。
本期编辑：崔鹏
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