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TUhjnbcbe - 2021/4/3 19:57:00
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春节过了

最让人企盼的就是元宵佳节

元宵节的民俗活动多种多样

如赏花灯、猜灯谜、踩高跷等

元宵节的吃食同样丰富多彩

北方人吃元宵

南方人吃汤圆

相信这种习俗每个人都非常清楚

那么除了这两种美食

武陟人的元宵节

还要吃的一种传统美食

你知道吗?

那就是炒茶面做油茶的故乡味儿。

炒茶面在武陟一带过正月十五元宵节的一个标志性环节。将面炒熟后配上佐料做成羹粥,香味在此后的数天都将萦绕在口齿之间。炒茶面有“炒三不炒四,炒四炒个秃女婿”的说法,是指炒茶面的日子要在正月十三前炒。这一天,村里会架起十几处大锅炒茶面,主妇们开始各显身手,从早忙到晚。

武陟人为何要在正月十五月圆之夜喝油茶,已无从考证,如今武陟油茶已经成为历史悠久的传统特产,名扬四方!

以前条件不好,为了改善生活所以就粗粮细作,制作了茶面。现在生活条件改善了,愿意花时间做茶面的人却少了,如今村民们将这种记忆中的老味道复刻还原,承载着的却是朴实而深切的母爱,传承的亦是浓浓的年俗情节和正宗的家乡味道。

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