春节过了
最让人企盼的就是元宵佳节
元宵节的民俗活动多种多样
如赏花灯、猜灯谜、踩高跷等
元宵节的吃食同样丰富多彩
北方人吃元宵
南方人吃汤圆
相信这种习俗每个人都非常清楚
那么除了这两种美食
武陟人的元宵节
还要吃的一种传统美食
你知道吗?
那就是炒茶面做油茶的故乡味儿。
炒茶面在武陟一带过正月十五元宵节的一个标志性环节。将面炒熟后配上佐料做成羹粥,香味在此后的数天都将萦绕在口齿之间。炒茶面有“炒三不炒四,炒四炒个秃女婿”的说法,是指炒茶面的日子要在正月十三前炒。这一天,村里会架起十几处大锅炒茶面,主妇们开始各显身手,从早忙到晚。
武陟人为何要在正月十五月圆之夜喝油茶,已无从考证,如今武陟油茶已经成为历史悠久的传统特产,名扬四方!
以前条件不好,为了改善生活所以就粗粮细作,制作了茶面。现在生活条件改善了,愿意花时间做茶面的人却少了,如今村民们将这种记忆中的老味道复刻还原,承载着的却是朴实而深切的母爱,传承的亦是浓浓的年俗情节和正宗的家乡味道。
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