01
早上开了多年前去阿里山时候带回来的乌龙茶。
记得那几年连续去了好几次台湾，那一次是日月潭和阿里山，传统项目，记得在日月潭在第一次知道阿萨姆红茶，喝了许多用红茶做的奶茶，后来回来看到市面上做的奶茶饮料，很多写的阿萨姆，有了些特殊的感受。
到阿里山的时候我们为了去看日出，住在半山的民宿，民宿自己经营大片的茶园，入住的时候就送了我们几小包乌龙茶。
院子里有凉棚，凉棚下许多和乌龙茶的很小的茶壶，供客人自己泡茶喝，算是第一次真正近距离接触乌龙茶。
找一把，十几颗，在开水下慢慢枝叶展开，一小壶，泡几泡，就没有味道了，再换一泡。
虽然那天四点上山，看到小火车但是山上大雾也没有看到日出，回来的时候买了几包民宿自己的乌龙茶，看着绿绿的茶园，向他们说再见。
今天在苏州的我，把茶叶打开，倒出十几颗，看他们在开水中慢慢展开，看到茶叶包装上的阿里山小火车，仿佛回到了那个温柔的台中，我们乘坐巴士车从充满芬多精的巨大树木中出来，回到民宿的那个下午。
02
从小生活在北方，家中长辈并没有喝茶的习惯，似乎北方单位里面瓷缸里面，也是把茶当作一种比水多一点点味道的所谓饮料来喝。
第一次对于功夫茶有印象，应该已经是到了年的春天，去厦门TM的会议，有个晚上吃完饭，被俱乐部小伙伴带去喝茶聊天，看着Rolf作为这个马拉西亚福建人，熟练的泡上一小壶功夫茶。
年在研发中心，被福建人Lynn手把手如何洗茶，如何泡出一杯红茶。
后来到福建土楼的民宿里面，checkin之后老板二话先不说，把我们拉进门口的茶室，先泡上几杯功夫茶。
又去福建武夷山，大片大片的岩茶林，连在普通餐馆里面的，都能喝到香的不得了的正山小种，或者泡一壶水仙，当然还有大红袍。
虽然后来自己买了茶的书，但对于茶如何成为了茶，不同茶中间的区别，最多的了解是来自斯里兰卡的NuwalaEliya的英国人留下来开始创建的高山茶庄，看女工采茶，看茶厂发酵，看不同茶杯筛选，烘焙，最后成为不同价格的红茶，绿茶，白茶。
03
看蔡澜谈盖碗，从家里也慢慢有了茶具，开始喝茶。从茶包喝到茶叶，慢慢根据不同的情况，开始选择成生茶，熟茶，半生茶，也慢慢知道了，普洱，大红袍，滇红，龙井，乌龙，到底都是怎么回事，到底是什么味道。
前一阵子喝咖啡有点不舒服，同事建议我换成了喝茶，这一阵子一直在办公室蹭同事的碧螺春。
去年续房租的时候，房东送我一包明前龙井，才了解到明前龙井，就是清明节前到龙井啊。也慢慢了解到，什么茶是越放越久越不一样，什么茶为什么很多人喜欢喝新茶。
04
小的时候，是不会了解这些东西的，也不会有兴趣了解这些东西的。
就像你可能并不会走出小区的时候，注意到身边到底开了什么样的花，什么季节什么样的菜会下来。
以前总是眼朝未来，因为前面的路仿佛都很长。慢慢随着年龄的增长，自然而然也就更