每到这时候，我们都会去福州，赴一个关于香气的约定。
明前制好的福鼎白茶，和伏夏采摘的茉莉花，让花香一层层渗透茶叶筋骨。前后要等待半年之久，但你可以得到这样一捧茶：
只闻绵延的茉莉香，却不见一朵茉莉的身影。喝一口，再深呼吸，口中好像绽放了一整个夏夜的幽幽芬芳。
这是我们第三年去福州啦，合作伙伴依然是百年老字号良友茶庄。
在茶厂陪师傅们熬了好几个通宵，呆到衣服和头发丝都浸着淡淡的茉莉香气，可以放心把我们最喜欢的花茶带回来了。
传统的手工茉莉花茶，只在福州
福州是茉莉花茶的发源地，已经有上千年的制茶历史。这里不但有得天独厚的茉莉花田，更是集中了全中国经验最丰富、手艺最精湛的制花茶人，工艺也最传统。
但由于花田逐年减产，工艺更是极为繁复，如今福州的茉莉花茶产量，不到全国的百分之十。
如果你以为，花上半年时间制来的辛苦茶，怎么也得卖个几百上千，那就想太多了。
事实上，手工占了制作过程80%的福州茉莉花茶，价格还相当感人：最便宜八块钱一斤，最贵也比不过一款普通明前龙井。
福建的茶，一向如群星璀璨，中国顶级的红茶、乌龙茶和白茶都在这里，很少有余光