茉莉花。
少时，我会在清晨捏起拇指、食指和中指，将一朵朵瓷白色的茉莉花摘下来，其清甜、翠意、幽淡的香氛另我神怡心醉。近午，最末几朵粉白色茉莉花散发出橙花般的温暖香氛。那些被遗忘的发*的茉莉花在入夜后，会释放出具野性兽意的深沉气味。
宋《文会图》局部
茉莉花低调不张扬、花香淡雅持久，与讲究不露锋芒、厚积薄发的士大夫品性相近，加之茉莉花一出则百花不香的特性，在唐宋时被视“天香”，宋代更兴起把香入茶的热潮。
南宋以后，随着文人极高的参与度，对茶的“芳味”由衷推崇，茉莉花以绝对的香气优势胜出，茉莉薰茶的方法也已经悄然出现：诸花开时，摘其半含半放香气全者，量茶叶多少，摘花为畔（赵希鹄《调燮类篇》）。《全芳备祖》中提到：“茉莉薰茶及烹茶尤香”。
源于宋朝
成于清朝
花茶是我国茶叶中的瑰宝，已有余年的历史。她源于宋，始于明，兴于清，盛于今。南宋赵希鹄所著《调燮类编》一书中曾具体描述了花茶的窨制方法，即将茶叶和鲜花分层置于瓷罐内，使茶叶吸附花香。明代《茶谱》：“木樨、茉莉、玫瑰…皆可熏茶。诸花开时择其半含半放状态之香气全者，量其茶叶多少，择花为茶。花多则太香，而脱茶韵，花少则不香，而不尽美。”
花茶
制作工艺
NO.1
打底：在窨花或提花时，配用少量白兰鲜花一起窨制，称为打底。目的是调和香型，衬托主导花香，制造优质花茶。
NO.2
窨花：经过茶坯鲜花拌和、窨花、通花、筛花、烘干等一系列工艺技术处理后即成为花茶，称窨花，或叫一窨花茶、单窨次花茶。有的为提高花香浓度，还需复窨一次，称二窨花茶或双窨花茶。复窨二次的称三窨花茶，依此类推。特种茉莉花茶有六窨一提、七窨一提的。
NO.3
提花：在窨花完成的基础上，再用少量鲜花复窨一次，出花后不再复火，经摊凉后即可匀堆装箱，称提花。目的是提高产品香气的鲜灵度。提花用的鲜花，要选择晴天采的朵大饱满的优质花，鲜花的开放度略大些。
由此，花茶的窨法，原料选择、取花量、窨次、焙干等原始的窨茶法，开始逐渐走向成熟，通过鲜花吐香，茶叶吸香，使花香和茶味融为一体，与现代的工艺原理相通。
一碗茉莉花茶一个时代的口感记忆每个人心中都有一杯茉莉花茶
《浮生六记》中沈复与芸娘生活贫困拮据，芸娘用小纱囊撮茶叶少许，置花心，烹天泉水泡之，香韵尤绝。
作家笔下的茉莉花茶与芸娘的妙手慧心似乎有着异曲同工之妙，将人生的纷繁芜杂和温情雅趣融为一体，而连接这些的纽带和载体便是茉莉花茶。而每个人的心中都有一杯不同的茉莉花茶。
不仅是撒开腿奔跑的田野山间露珠的清香，家家户户的保温瓶、搪瓷缸子还有红金相间的外包装、市值五角钱的猴王茉莉花茶，所有零星的碎片构成了一个时代人们的童年记忆画面，盘旋萦绕在脑海久久不肯离去。是茶，却更关乎情。
茉莉香片是茉莉花茶的另外一种称呼，用来形容少量的茉莉花的花片散落在茶叶中，张爱玲的作品《茉莉香片》开篇便说：“我给您沏的这一壶茉莉香片，也许是太苦了一点，我将要说给您听的一段香港传奇，恐怕也是一样的苦——香港是一个华美的但是悲哀的城。您先倒上一杯茶——当心烫！您尖着嘴轻轻吹着它，在茶烟缭绕中……”
真情相守60年，中茶猴王归来猴王，在历史的进程中，跌宕起伏；
花茶，在今人的生活里，醉人心脾；
猴王花茶，王者归来！
老国货，新经典！
：中茶金猴王臻选茉莉花茶
：4克×20
：20罐/箱
：5窨（茶花比1:4）
：元/罐
：年7月
：
猴王68年制茶技艺臻品之作，猴王高端花茶代表作之一。
茶叶选用优质单芽绿茶，条索肥壮，白毫满披；
汤色*绿明亮；香气鲜灵浓郁且持久；滋味浓醇鲜爽。
茉莉花选用广西横县优质伏花，香气鲜灵浓郁。
采用新式炒花工艺，成品茶花相伴，更具美感。
：中茶金猴王臻选茉莉花红茶
：4克×20
：20罐/箱
：5窨（茶花比1:4）
：元/罐
：年7月
：
猴王68年制茶技艺臻品之作，猴王高端花茶代表作之一。
茶叶选用湖南*金红茶一芽一叶初展为原料，条索紧结，显金毫；汤色红亮；香气甜醇，茉莉花香浓郁；滋味鲜浓醇厚，回味甘醇。
茉莉花选用广西横县优质伏花，香气鲜灵浓郁。
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