概述
金银花味甘，性寒，入心、胃、肺经，具有清热解*、疏散风热的作用。主治风热感染、温病发热、喉痹丹*、痔漏便血、热*血痢等症。
典故
宋代张邦基的《墨庄漫录》中记载着这样一则故事：崇宁年间，平江府天平山白云寺的几位僧人从山上采回一篮野蕈，煮食。不料野蕈有*，僧人们饱餐之后便开始上吐下泻。其中三位僧人由于及时服用鲜品金银花，结果平安无事，而另外几位没有及时服用金银花的僧人则都身亡。可见，金银花的解*功效非同一般。
名家点评
《本草纲目》：“一切风湿气，及诸肿*，痈疽疥癣，杨梅诸恶疮。散热解*。”
《名医别录》：“主治寒热，身肿，久服轻身，长年，益寿。”
《本经逢原》：“解*祛脓，泄中有补，痈疽溃后之圣药。”
《滇南本草》：“清热，解诸疮，痈疽发背，丹瘤瘰疬。”
金银花食养
金银花自古被誉为清热解*的良药，食用方法多种多样，可用开水冲泡当茶饮，也可制作成饮料、粥、羹及甜食等。民间在炎夏到来之际，给儿童喝几次金银花茶，可以预防热疥的发生，在盛夏酷暑之际，喝金银花茶能预防中暑、肠炎、痢疾等症。将金银花和菊花制成的“银菊饮”当茶喝，可调理高血压、动脉硬化等。
1，金银花露，取金银花50克，加水毫升，浸泡半小时，猛火煮沸，小火再煎熬30分钟，加冰糖调味后备用。是夏季上乘保健饮料。
2，金银花山楂饮，取金银花30克，山楂20克，蜂蜜适量。将金银花、山楂放入锅内，加水，烧沸15分钟，过滤后加蜂蜜，代茶饮，清热消食，通肠利便。
3，金银花粥，取金银花20克，加水煮汁，去渣。粳米克加水煮半熟事兑入金银花汁，继续煮成烂粥。清热解*。
注意事项
1，金银花性寒，服用过量容易导致肠胃不适。
2，经期禁止服用。
3，脾胃虚寒者慎用。
4，并不是一年四季都适合服用金银花，最好是夏季服用。
5，特别注意日常将金银花泡水喝的时候最好不要冷饮，容易腹泻。
6，乙肝患者不能长期用金银花泡水喝。
本文选自《药食同源》
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