传言二：“隔夜茶会产生细菌超标？”央视记者在实验中，对隔夜茶进行了微生物检测。结果显示，经过12小时和24小时放置的隔夜茶，微生物总数都没有超标，而且均低于标准限值。
这说明隔夜茶并不容易滋生细菌，不用担心喝了会有细菌感染的风险。不过，为了确保茶叶的卫生安全，建议还是不要将茶放置过久，最好在当天内饮用完毕。传言三：
“隔夜茶会产生重金属？”央视记者又对隔夜茶中的重金属含量进行了检测。实验结果显示，龙井、普洱和菊花茶，无论是新泡还是经过12小时和24小时放置的隔夜茶，
重金属含量均未超标，都符合国家规定的标准，不存在隔夜茶会产生重金属的问题。因此，“隔夜茶会产生重金属”的说法不实。总的来说，隔夜茶不像传言中说的那样有毒，也不会致癌。
虽然隔夜茶中的亚硝酸盐含量略微上升，但仍然在国家规定的生活饮用水卫生标准范围内，微生物和重金属含量也均未超标。因此，喝隔夜茶并不会对人体造成危害。但是，
建议大家还是根据个人口感和卫生习惯，尽量当天内饮用完茶水，不要让茶叶长时间放置。隔夜茶是否有害？专家揭秘真相茶是我国传统的饮品之一，不少人都有喝茶的习惯。但是，
许多人会担心喝隔夜茶是否会有害健康。近日，一些流言在网络上广泛传播，声称隔夜茶含有亚硝酸盐、细菌超标、重金属等有害物质，会对人体造成危害。那么，隔夜茶是否真的有害？
下面，让我们听听专家的解释。传言一：“隔夜茶含有亚硝酸盐？”有人认为，茶叶中含有亚硝酸盐，隔夜茶中的亚硝酸盐含量可能会比新茶高。但是，食品安全专家表示，
茶水中含有茶多酚等抗氧化物质，可以减少亚硝酸盐的生成。事实上，一杯纯白开水放置24小时后的亚硝酸盐含量都要比茶水高。隔夜水中的亚硝酸盐含量微乎其微，几乎可以忽略不计。
资料显示，食入0.2克-0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，超过3克以上可能会导致死亡。无论是隔夜茶还是隔夜水，亚硝酸盐含量极低，正常饮用都没有必要担心会因此中毒。
传言二：“隔夜茶细菌超标？”流传中除了说隔夜茶含有大量亚硝酸盐，还提到“隔夜茶细菌超标”，这个说法有没有科学依据呢？首先，
通常情况下人们泡茶的水温基本在90℃-℃，如此高的温度，一般的细菌都会瞬间被烫死了。其次，茶叶本身的茶多酚就具备有一定的抑菌作用，虽然温度降下来，
空气中的细菌可能会有一部分进入茶水中，但是细菌在茶水里生长非常缓慢，几乎不会对人体健康造成威胁。传言三：“隔夜茶中有重金属？”由于环境污染、农药的大量使用，
土壤环境会受到不同程度的重金属污染，并且重金属可以通过直接或间接途径进入到茶叶中。因此，有人看到茶水冲泡后长时间放置，表面漂着一层“油膜”，认为那是析出的重金属。
专家表示，其实这层物质跟杯壁上的茶垢并无明显差异，虽然确实含有少量的金属离子，但大多是多酚类物质氧化后的产物，不必过分担心。总结由于多酚类物质被氧化成茶黄素、
茶褐素，茶水放置时间太长颜色有点黑乎乎的，喝起来也有点苦涩味，口感确实比不上新茶，但不至于说“有毒”、“致癌”。不过，并不建议大家经常饮用，
茶水中含有较多的茶多酚和维生素C，爱好喝茶的话，最好还是现沏现喝，这样才能充分发挥茶叶的价值。总而言之，“隔夜茶”虽然口感不太好，但也不像传言中的那样可怕，
不要一沾上“隔夜”就觉得是有毒、有害的，听风就是雨。或许，可以换个思路想想，茶水“放一白天”和“放一晚上”，难道不是一回事吗？如果非要说有啥区别的话，
可能后者“熬夜”了吧！