在从刮风寨回易武镇的山路上。
我们忽然聊起一个有意思的话题,我说:
茶区都是上帝亲吻过的地方,注定要成为茶区的。比如勐库,整个勐库茶区的地图看起来就像一片树叶,一条南勐河贯穿南北,东西半山的山头都是支脉;
另外一个伙伴问到,那易武茶区像什么?
有说像一棵古树的,有说像一条河的……
在诸多的比喻中,我认为这个比喻是最贴切的:
易武镇像一棵古树的树根,每个山头都在根须上,不断的向下汲取。所以为什么说茶人的最后一站是易武?
因为:树高千丈,落叶归根!来易武,就是来寻找普洱茶的根!
如果这个比喻成立,那根扎的最深的地方,就是刮风寨!
一:趣谈刮风寨,漫谈古树茶
相信每个人听到刮风寨这个名字时,都会不自觉的产生联想:这个寨子大约会风很大吧,大约会有什么动人的传说吧。
而我在网上搜到这样一条似是而非的传说:
以前村寨里一个漂亮的瑶族姑娘,被大风刮走,刮风寨因此得名。
这不过是笑谈,当我问起刮风寨茶农时,他的回答是:
每逢春节前后,都有大风刮来,尤其是早年还是木架结构的房子时,夜夜能听到狂风呼号,很是骇人。
于我而言不然,刮风寨之名暗合“地籁之音”,实为天赐之名。
《庄子·齐物论》中关于风的描述,这里尝试引用翻译一小段:
大地吐出的气,名字叫风。风不发作则已,一旦发作整个大地上数不清的窍孔都怒吼起来。……它们发出的声音,像湍急的流水声,像迅疾的箭镞声,像大声的呵叱声,像细细的呼吸声,像放声叫喊,像嚎啕大哭,像风吹入孔穴发出的声音,像鸟儿鸣叫叽喳,真好像前面在呜呜唱导,后面在呼呼随和。清风徐徐就有小小的和声,长风呼呼便有大的反响,迅猛的暴风突然停歇,万般窍穴也就寂然无声。
而恰巧,每一次从易武镇出发,途经麻黑诸寨,又沿冷水河,过茶坪,茶王树,终抵刮风寨。一路上把这些声音都听了个遍,确实有趣。
目前从易武镇到刮风寨的环山公路已经修通,抵达寨子非常方便。就寨子周边的茶树来看,乔木已经开始大量发芽,古树暂未见发芽。
二:刮风寨的四大优势和一大劣势。
1.刮风寨素有“易武茶王”之名,所辖名微茶园甚多,产量大。
刮风寨是易武诸多山头中出名较早的寨子,早年刮风寨的路还未修通,小产区还未细分时,刮风寨就已经名声在外了。
寨子地处一个坝子内,四面都是原始森林,水自寨而流,风穿寨而过。冷水河,白沙河,茶王树,茶坪,黑水梁子,三家寨等大名鼎鼎的茶园都出自刮风寨产区。
2.茶园海拔高,生态环境绝佳,土质独特。
刮风寨茶园的海拔在整个易武茶区中都是比较高的,其中黑水梁子的海拔更是到达了米;
且刮风寨的古茶树几乎都散落在原始森林中,据当地茶农介绍早年茶农都是进入原始森林去寻找古茶树,谁率先发现茶树,就是谁的,足见茶树保持着最原始的生长状态。
另外,在进入刮风寨的路上,比较常见“红色的石块土”,有红土必出好茶,这样的土地里长出的茶树内含物质尤为丰富;
3.茶叶特点鲜明:够野,够劲,够味,落喉成团,气足韵长。
这是在喝过茶王树,茶坪,白沙河,冷水河等古树后总结出的特点,
刮风寨的古树茶大都野韵十足,即便是老茶客亦常常难以驾驭,无愧茶王之名。
其汤质细腻,劲骨丰肌,入口生甜,落喉生津,香汤相生,气韵同足,茶汤落喉有明显的成团感,喉咙处持续生津,并伴有沙沙的甜感,别有奇趣,一股野韵直透胸怀,酣畅淋漓,饱满痛快,茶汤稳定性奇好,越饮越甜,生津不断。
4.目前刮风寨在一线名山里的价格并未登顶,尚有性价比可言。
刮风寨的茶虽成名已久,但与易武其他一线名微产区相比,并未登顶,早年或困于山险路遥,而今或困产量较大,此间原因,实难臆测,与勐海的老班章,勐库的冰岛老寨,其价格更是不在同一梯队。
但刮风寨的古茶品质在一线名山之中,亦是出类拔萃,气韵能出其右者,寥寥而已。
5.刮风寨一大缺点:原料过于混乱,若无可信任渠道,很容易交学费。
刮风寨距离中老边界14号界碑不过数公里,据当地茶农介绍,很容易混入老挝茶原料;
再加之刮风寨的古茶园大都散落在原始森林中,除茶农外,外人不能进入。
不能实地进入茶园守制,又增加了收料的难度。
所以,如果没有长期合作及可信任渠道,收刮风寨的茶难度还是有点高的。
三:刮风寨vs老班章:王者以德,霸者以力
刮风寨被称为易武茶王,老班章被成为普洱茶霸王。
同样被称为“王”,却有着不同的表现形式。
在感叹“造物者之无尽藏”的同时,也在思考,到底谁才是“普洱茶的王”呢?
答案很简单:王者以德,霸者以力。
首先从品饮角度讲,相对于老班章的霸道,直接和侵略性,我更喜欢刮风寨的内敛,纯净和野性;
从生态环境讲,刮风寨的古树几乎都处于最原始的生长状态,近年因为疫情影响和相关部门管控,茶友很难抵达刮风寨茶园,而老班章几乎成为茶人的旅游景点,孰高孰低,无需多言了吧;
再者,据我所知,在所有的茶区里,易武产区是唯一一个未经炒作却能声名远播的产区,都是那些追求极致品饮体验的爱茶人不约而同的赶赴,造就今日万方来朝的盛况!
这才是真正的王者,居高声自远,非是藉秋风!
所以要论茶王,必推刮风寨!