青少年白癜风防治援助项目 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/170628/5496912.html春寒料峭，桃花蘸水而开。虽说桃花并不是初春里盛放的第一个，但枝头团簇的热闹景象之下，风儿也悄悄变轻柔了。我追寻百花争妍的脚步来到云南。听说居住在这里的26个民族都有以鲜花为菜肴的食谱。我不禁咋舌惊叹，却因行程太短未能一一尝试而备感遗憾。爱花人，也会吃花，有时，也许吃的是一种心情，品的是意境吧。围湖而居的摩梭人，将泸沽湖视作母亲湖。晨起时，万籁俱寂，东方天际线渐露鱼肚白，太阳吐出的缕缕金光为浮云披上了猩红袍。湖面温润如玉，轻雾缭绕，一叶扁舟缓缓划过，心头也泛起丝丝涟漪。仿若唐代诗人张九龄所云“灵山多秀色，空水共氤氲”。我们只是安分地坐着摩梭人的猪槽船，望向远处缥缈云水间的格姆女神山，静静地融化在这清可见底的碧波中，好似时间也停下了脚步。湖里的鱼已不多见了，早已没有当年摩梭人初遇泸沽湖时，拿个篮子随意一舀就有鱼吃的壮观场面。低下头偶尔会看见湖面上浮动着点点白色，不要以为这是白色污染，其实它是很爱干净的“水性杨花”，学名“波叶海菜花”。一种茎叶长在水里，随着水波荡漾的小白花，早上太阳升起时开放，晚上天刚黑下来它又凋谢了。爱干净的品性，让它对所居住的水环境非常挑剔，也被环保专家们称作“环保花”。当地人用油把它炒熟就直接端上桌。吃起来软软嫩嫩，略带清爽的花香。春城昆明的玫瑰花饼很有名，但用花来做饼并不只是云南的专利，东北也能遇到，只不过是自家食用，并不外卖。每年槐花飘香的季节，总会有年纪稍长的阿姨们用长木棍绑个勾子，去摘树上的槐花。那槐花也是白色的，一串一串密实地挂在树上，有风吹过，花瓣轻灵地飘洒在空中，很有落英缤纷的美景。阿姨们提着满满一兜的槐花回家，用清水洗净制馅，烙槐花饼吃。以花入馔，并非今人所为。先秦时期，人们为了祛病健体、益寿延年，便以花入馔。唐以前，花馔谱多散见于本草学、食学与文学书籍中，至宋代始专类列谱。《神农本草经》称桃花入药为上品，它能“令人好颜色”。“合欢花能安五脏，和心志，悦颜色”。《采珍》集中说：“萼梅（梅花）瓣；雪水煮粥，解热*。”颇爱桐花的清代文昭，以收集有清味的桐花薰茶为乐趣，写有“长泉红火夜煎茶，觉有桐香入齿牙”的诗句。现代作家周瘦鹃也是极爱花之人，在自家花园里栽花培草，开辟了苏州有名的“周家花园”。园中有玉兰花数株，年年着花数百朵，蔚为壮观，美则美矣，可惜不耐久，周先生便趁它开到五六分时，摘下花瓣洗净，施以面糊，用麻油煎，食之别有滋味。处乱世犹能保留淡然的心境，的确令人羡慕。饮食之美在于它不断地迎合当代人的味蕾。从古流传至今的经典美食，无不经历各个时代的人们对它的改良，加入自己喜爱的味道。如此以来，经典更加精粹了。去云南吃过米线的人都知道，正宗的米线吃法是将生鸡蛋、生肉片、新鲜蔬菜等全部扔进一个漂着油花的汤锅中，借着油的热度，把鸡蛋与肉片烫熟。米线的口感的确很棒，爽滑易断，没有吃出来过多的胶质，而汤的味道似乎欠佳。带着遗憾，我们又去了另一家由当地人推荐的米线店，有趣的是，这里正推出新品“鲜花米线”。我原以为加入鲜花也不过是个喙头罢了，可是当把一小碟茉莉花洒进汤中片刻后，茉莉的清香扑鼻而来，汤水的口感也非常好。我想，改良的无非是多加了一碟花，却实实在在地满足了我的舌尖。冬吃根，秋吃果，夏吃叶，春吃花。...原昱
