「本文来源：海峡消费报」划重点绵延的武夷山脉上野茶树们面朝大山、餐风饮露接受山泉滋润和烈阳洗礼在小小的叶片里孕育出别样的山野气息来岱坪村早上6：30分，天边的繁星刚隐去不久，一弯月牙还坠在深蓝色的天幕上。4位劈山人4位平均年龄将近70岁的劈山人已坐上了货车后斗，准备前往野茶园。植物上覆上了一层白霜初冬的武夷山清新而冷冽。远远望去，岱坪村的田头草间覆上了一层白霜，宣告着一年最冷季节的到来。与此同时，一年一度的劈山季也开始了。周利芳武夷山自然恩典茶业有限公司的周利芳站在小货车旁嘱咐劈山人注意安全。这位掌管着六百多亩野生茶园和一百多亩种植茶园的80后女生言谈爽利，一说起茶就停不下来。从年接手茶园以来，每年的劈山季和采茶季她都会回来。连绵的武夷山脉海拔.8米的*岗山是武夷山脉最高峰，也是华东地区的最高峰。在劈山人工作好几个小时后，我们才抵达他们所在之处——海拔.58米的山腰。分不清哪是茶树哪是藤蔓南方山林里的藤蔓和蕨类植物经过一个夏天的肆意生长，将散落山间的野茶树层层覆盖住。周利芳告诉记者，如果不劈掉它们，这些年龄在80-多岁不等的野茶树将会被绞杀，进而慢慢退化。除去往返路程，劈山人一天要工作8个多小时劈山这活儿，说难，也不难。只需一把镰刀即可。将藤蔓和蕨类从根部砍断并放置地面上，来年它自会腐烂成为滋养茶树的肥料。踩着乱石路上山说简单，也不简单。在踩着高低大小各不同的石头路艰难爬上来的途中，目之所及的野茶树几乎全生长在石缝里。仅仅上山，已是不易，更别说还要劈山了。武夷山的岩石由页岩、砾岩、石英班岩和红沙岩等构成陆羽在《茶经》中曾说，“上者生烂石，中者生砾壤，下者生*土。”周利芳告诉记者，烂石指的是山石经长期风化形成的山间土壤。这样的土壤，一是排水性优秀；二是这类风化土壤含有大量矿物质和腐殖质，是茶叶生长不可或缺的优质养分。“武夷山的火山岩经风化后剥落成土壤，岩茶的山场气息，多来自此。”野茶树零落地分布在这南国的山上眺望着远处山野里被层层包裹只露出一点叶片的茶树们，周利芳说，得8、9个人连劈一两个月，“还劈不完，野茶树东一株西一株的，分布得太零散了。”也因此，这方园六百多亩的野茶园每年只能出产一千多斤茶叶。“人手不够，很多时候只能眼瞅着鲜叶浪费掉。”观其色、品其味绵延的武夷山脉上，野茶树们面朝大山，餐风饮露，接受山泉滋润和烈阳洗礼，在小小的叶片里孕育出别样的山野气息来。而在武夷山自然恩典茶业有限公司位于白云寺和燕子窠的两片种植茶园里，周利芳也将这种生态种植的理念贯穿到底。周利芳和团队伙伴在白云寺下的种植茶园里周利芳在燕子窠的茶园里当你从远处眺望这两片种植茶园时，似乎与其他打药施肥用除草剂的茶园并无二致。而慢慢走近它，感受脚下的土地从坚硬到柔软、从光秃到翠绿……才突然发现，不知不觉间自己已经置身于植物的世界。周利芳向本报记者介绍改良茶园土壤的过程行走在一排排茶树间，脚下是厚实如地毯般的草本植物，星星点点的树莓让人忍不住蹲下揪一个尝尝。茶园里的多样生态得以完好保存随手抓一把，松软的草、湿润的泥土，还带出几条淡红的蚯蚓……接手茶园这5年多以来，周利芳用花生饼、菜籽渣以及自制的酵素肥对土地进行持续不断的改造。随手拔起一株植物，都有发达的根系她和团队的小伙伴们亲眼见证了茶园从曾经的贫瘠干硬到如今的生机盎然。“可不要小看了杂草，它们不仅能保温保湿保水，而且不同杂草有不同的香气，植物和生物越多样，茶叶的风味越足。”鸟儿一家在茶树上筑巢与传统种植相比，虽然生态种植的产量要少三分之一。“但这两年大旱，不少茶园绝收，而我的茶园因为植被丰富、保水性好，品质和产量都没影响。”贪嘴的野兔吃饱喝足后留下一堆便便正聊着，她突然在草丛里发现了一堆黑色的“圆石头”。“看！野兔的便便！它们知道这儿没打药，园子里的草好吃又安全，每天都来光顾。”生态种植赋予了茶园如画的美景冬日阳光斜斜地照向茶园，站在茶树间的周利芳笑容明媚：“做茶的人都爱讲故事，但你看看这个茶园，还需要讲什么故事吗？”如果您是健康、有机生活的热爱者，
