四时阴阳者,万物之根本也,所以圣人春夏养阳,秋冬养阴,以从其根,故与万物沉浮于生长之门。
——《素问·四气调神大论》
古人养生讲究天人合一,顺应四时。中医观念中,人体的五脏六腑,对应着自然界的一年四季。
春天草木萌芽生长,展现蓬勃生机。与春季相应的“肝”,也应该像树枝般自然舒展畅达,不能过度亢奋或郁积。
日常养生之法,闲坐饮茶最为简单易行。有关茶之功效,唐代陆羽《茶经》言:
茶之为用,味至寒,为饮最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷、脑痛、目涩、四肢烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐甘露抗衡也。
茶常饮能清心润肺,是烦忧消释,心怀舒畅。精神上畅怀,肝气自然也就舒畅条达。
春天日常饮茶,可选择有疏肝、理气、提神之效的花茶。花茶的芳香成分有理气解郁的作用,可以辅助治疗抑郁、焦虑等心理疾病。中医对花之功效非常看重,岭南名医郭梅峰喜用花类治病,他以为:
盖花者华也,乃本草之精华,诸花皆散,故花可散邪,外感用之;花之气味芳香,芳香以解郁,故杂病用之。
早在宋代时,古人就将香花与茶结合,制作祛病消愁的茶饮。宋人毛傍在其撰写的《玉楼春》小序中曾写到:“戍寅重阳,病中不饮,惟煎小云团一杯,荐以菊花”。
可代茶的花卉很多,什么更适合春天养生?明丽老师整理出几种芳香好喝、养肝解*、养颜美容的调味花茶,分享给大家。
所谓调味茶,是利用鲜花吐香和茶叶吸香两个特性,把香花和茶叶拼合在一起,让香花正常挥发的芳香物质被茶叶吸附,使其既有茶叶的浓醇之味,又具鲜花的雅香之气。
茉莉
茉莉花馥郁芬芳,具辛甘温,能理气开郁。医家张璐《本草逢原》说:“茉莉花,古方罕用,近世白痢药中用之,取其芳香散陈气也”。赵学敏的《本草纲目拾遗》中记载,茉莉花可以解胸中的一切陈腐之气。
茉莉花茶最主要的特征是含有大量的芳香物质,具有镇静、温暖情绪、抗氧化、降血脂、杀菌、抗病*、增强免疫力、抗福射等保健功效。
代表茶品:茉莉小仙(绿茶与茉莉窨制)、茉莉花神(白茶与茉莉窨制)
桂花
桂花性辛温,能化痰生津,有暖胃、平肝、益肾、散寒之功效。《本草纲目》记载:“桂花生津辟臭,化痰,治疗风虫牙痛”。
桂花泡茶服用,可达到肠胃保健效果。其芳香的气息还可以化解浊气、振奋精神、提升阳气。
代表茶品:丹桂乌龙(桂花与大红袍窨制)
玫瑰
玫瑰玫瑰是养颜美容圣品,可促进新陈代谢、理气解郁、活血散瘀、改善肤况、调经止痛。《本草正义前集》言:
玫瑰花,香气最浓,清而不浊,和而不猛,柔肝醒胃,流气和血,宣通窒滞,而绝无辛温刚燥之弊,断推气分药之中,最有捷效,而最为驯良者,芳香诸品,怠无甚匹。
玫瑰花可说是花茶中的万用百搭基本款,玫瑰花茶加枸杞可护眼;玫瑰花加柠檬草,香气十足,具有养颜美容、疏肝理气、抗忧郁的作用。
代表茶品:锦觅·玫瑰红茶、白玫瑰(玫瑰与白茶寿眉窨制)
枇杷花
枇杷花气味清香、微甘,含有多种维生素,具有独特的保健作用,在提高人体免疫力上有着很好的帮助。
据《本草纲目》记载,枇杷花具有“止渴下气、利肺、止吐逆、去焦热、润五脏”以及“治头风、鼻涕清涕”等功效。
代表茶品:枇杷饮(枇杷花与白茶寿眉窨制)
春天草木萌芽,春阳上升,人心情也会随之波动,“心动则五内俱焚”,此时节,人会出现激动、易怒、敏感等情绪波动。
当我们在生活中遇到烦心事时,不妨泡上一杯花茶。其芳香的气息可以化解浊气、疏肝解郁、振奋精神,是一剂赶走郁闷情绪的“良药”。
枇杷吟·枇杷花老白茶
枇杷花老白茶,以年*和老寿眉为基茶,辅以新鲜枇杷花窨制和合。枇杷花的清雅仙香与老寿眉的沉稳气息,阴阳调和,呈现出一种全新的清纯花香气韵。
*和是古老的白茶之乡,产茶历史悠久。从五代十国起,便开启了白茶千年的朝贡史。
宋代时,*和已成为“北苑贡茶”主产区,宋徽宗曾在《大观茶论》中赞誉白茶:“如玉之在璞,它无与伦也”;熊蕃《宣和北苑贡茶录》称“白茶遂为第一”。
年老寿眉陈香幽野低沉,枣香醇熟丰盈,糯香淡雅清逸,带有一股难以捉摸的野韵,茶汤糯滑稠厚,口感甜润甘醇。
老寿眉搭配枇杷花,是一次美丽的邂逅,不仅具醇厚茶香,又有清新的枇杷花香,沁人心脾,茶味的甘醇和枇杷花的清甜交融,入口细腻滑爽,回味甘甜。
初春时节,喝这款枇杷花老白茶,除了可以润肺护嗓,还能健脾祛湿,帮助消化。每天早上工作时冲泡一壶,或者饭后冲泡一杯,嗓子舒服,肠胃也特别顺畅。
呼吸道问题高发者、嗓子重度使用者(教师、播音直播爱好者)、脾胃内火旺的人士(口气重、便秘、青春痘或皮肤过敏),都非常需要常饮这款茶。
茶师-明丽
冲泡方法:先泡七次,茶汤变淡,再煮两次,独特的花香,甘糯可口,老少皆宜。亦可放在保温壶里闷泡,一泡可以品尝一整天。
幽竹山窗,鸟啼花落,独坐展书,煮一壶“枇杷吟”,鼻观生香,睡魔顿却,此乃人间一乐事也。
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