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图片来自云南勐库戎氏茶园
茶树的芽可以分为：顶芽、腋芽和不定芽，是枝、叶、花的原生体。
位于枝条顶端的称顶芽，位于枝条腋间的称腋芽，生长在茶树树干基部的是不定芽也称潜伏芽。顶芽和腋芽是用来加工茶叶的最有利用价值的部位；不定芽通常是处于休眠状态的，一旦地上部位被剪去，不定芽就能萌发成新芽，成长为新枝，以延续生命周期。
茶芽生长的最低日平均温度为10度，以后随着温度的升高，茶芽的生长发育加快，日平均温度在15-20度时，芽叶生长较旺，这时采制的茶叶品质高；日平均温度在20-30度时，芽叶生长旺盛，但芽叶易老；日平均温度低于10度时，茶芽生长停滞。
在自然条件下中国大部分茶区的茶树，全年有三次生长期：
第一次春梢3月下旬-5月上旬
第二次夏梢6月上旬-7月上旬
第三次秋梢7月中旬-10月上旬
图片来自云南勐库戎氏茶园
茶树从第三、四年起就会开花，以后每年都有生殖生长过程。由花芽分化到种子成熟，大约需要天。在我国大部分茶区，茶花9-12月为开花期，从茶花受精到果实成熟大约需要11-12个月，所以果实要到翌年的10月下旬才能成熟。这种“带子怀胎”的现象也是茶树的特征之一。
“带子怀胎”
图片来自云南勐库戎氏茶园
茶树的花是茶树的生殖器官。茶花为两性花，微有芳香，大小不一，大的直径5-7厘米，小的直径2-2.5厘米，由花托、花萼、花冠、雄蕊、雌蕊等组成。花萼绝大部分呈绿色，外形近圆形；花冠通常为白色，由5-9片大小不一的花瓣组成。
图片来自云南勐库戎氏茶园
茶树的果实是茶树种子的繁殖器官，属于蒴果类型，果实通常为三室果，也有五室、四室、双室和单室果等。果实的大小因品种而不同，直径一般在3-7厘米不等。幼果为绿色，成熟后由于品种不同，果实呈各种颜色。一般情况下，成熟的果实的果皮呈棕褐色，外种皮为栗子壳色，内种皮为浅棕色，种胚两侧连接着两片砷白色的子叶。
图片来自云南勐库戎氏茶园
成熟的果实成为了茶树的种子。种子的形态若是一室一粒的种子，一般呈圆形，两粒的呈肾形、三粒呈三角形、四粒呈立方形、五粒呈梅花形。当用种子鉴定品种时，必须选用一室一粒的种子。种子的大小悬殊很大，一般种径在12-15毫米。
上期答案揭晓：
大家还记得上期的茶叶吗？（不记得的话可以戳这里——茶叶）
开头的一张图里，我们让大家猜哪一张是真正的茶叶，下面就给大家揭晓答案啦~
答案就是——
九宫格中央的叶子才是真正的茶叶
大图如下~
茶叶的正面与背面
好了，最后，感谢大家
