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幸时有酒共酩酊，不尔一啜先春茶。——宋·郑侠《次韵种道行衙赏莲花》
3月20日，农历二月初八，春分日，太阳视*经位于0°的时刻。《春秋繁露·阴阳出入上下篇》说：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”一个“分”字道出了昼夜、寒暑的界限，中医认为春分时节正是调理体内阴阳平衡、协调机体功能的重要时机。
茶以春为贵，春贵在其时。春分时节，气候宜人，千花百卉争明媚，最适合在闲暇时间读着诗卷品茗着春茶，在茶香中养肝护肾、平衡阴阳。
春
SPRING
“携驾会春茶”
春分茶，即是春分时节采制的茶，曾有茶谚说：“惊蛰过，茶脱壳；春分茶冒尖，清明茶开园。”春分前后，茶芽吐新，如果没有大的倒春寒现象，就是采制春分茶的最佳时机。此时，气温适中，雨水充沛，使得茶芽肥硕，茶叶浓绿而柔软，各种营养物质的含量高，茶味也鲜活，香气扑鼻。
“西江一水活春茶，
寒谷青灯叶拨花”
春分茶的采制，以独芽或一芽一嫩叶为佳，即茶树新发出的茶芽，刚长到一芽或一芽一叶时，就及时采下。独芽茶，外形或扁平或如针，立挺，绿莹，煞是好看；一芽一嫩叶的茶泡在水里，叶如旗、芽似枪，如古代的猎猎旌旗，被称为“旗枪”。
春分茶以其色泽、香气、口感，与清明茶、谷雨茶同被视为茶中精品。另外，春分茶的贵还在于其特别的功效，因为春季气温适中，雨量充沛，因而清明茶色泽绿翠，叶质软。且春茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，富含多种维生素和氨基酸。
约在春天的茶
春分时节适合喝什么茶？
1.绿茶
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春分前后如果没有遇到严重的倒春寒现象，就是绿茶采摘的最佳时机。这个时候的茶叶，叶芽肥硕、叶片柔软、香味鲜活，各种营养物质的含量也比较高，较适用于实热性体质者，具有清火、醒脑、防辐射的作用。
2.红茶
SPRING
红茶茶性温，特别适合女性、体寒及脾胃弱的人，长期饮用具有暖胃补气的功效。此外，需要补血的朋友也可以用红茶加上枸杞子、大枣等中药材加以浸泡，给自己自制一杯补血养生茶。
3.黑茶
SPRING
黑茶茶性温热，适合老年人、肥胖者、肠胃不好的人群饮用，具有助消化、解油腻、降脂的功效。但是新的黑茶不宜饮用，在保存得当的前提下，年头越久的黑茶养生功效越好。
春分茶香，诗意更浓。历史上，明代诗人高应冕曾于春分时节来到西湖山区的龙井，写下《龙井试茶》：“天风吹醉客，乘兴过山家。云泛龙沙水，春分石上花。茶新香更细，鼎小煮尤佳。若不烹松火，疑餐一片霞。”让我们一起在茶香四溢的春天，一起迎着温柔的春风吟诗作赋。
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邀您一起赏春品茶
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